타르트팬 (Tart Pan)
타르트팬은 꼭 바닥이 분리되는 제품을 사용하세요.
⚠️ 바닥이 분리되지 않는 팬은 ATK에서 리뷰하지도 않습니다!
- 💰 가격: $20–40
- 🔗 ATK 리뷰
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이번에 소개하는 레시피들은 모두 손으로 간단히 반죽하는 타르트쉘입니다.
나중에 푸드프로세서를 장만하면 이 타르트팬으로 더 고급스럽고 섬세한 파이지 반죽도 도전할 수 있어요.
그레이터 (Rasp-style Grater)
레몬과 라임 제스트(zest)를 껍질에서 얇게 벗겨낼 때 필수 도구입니다.
레시피에서 소개하는 두 타르트 모두 그레이터를 사용해 상큼한 풍미를 살려줍니다.
- 💰 가격: $20 이하
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도구가 준비 되었으면 레시피를 살펴볼까요? 👇
🍋 Lemon–Olive Oil Tart
제가 지금까지 본 타르트 레시피 중 가장 쉽고 간단한 레시피입니다.
🔗 ATK 레시피뿐만 아니라, 제작 과정이 유튜브에 공개되어 있으니 참고해 보세요:
🍑 Fresh Fruit Tart 🫐
레모네이드는 좋아해도 베이킹에서는 레몬 신맛을 꺼리는 분들이 꽤 있더라고요.
하지만 이 과일 타르트의 맛을 싫어하는 사람은 본 적이 없습니다.
조금 손이 가지만, 고가의 도구 없이 만들 수 있는 보람이 있어요. 🔗 글로 된 레시피는 여기 있고, 비디오가 무료로 공개되어 있어서 공유합니다:
레몬과 라임즙을 짜는 도구도 있긴 하지만, 손으로 짜도 충분해요!
저는 결국 구매했지만, 아직 베이킹이 적성에 맞는지 모르는 단계라면 무리하지 않아도 됩니다.
- 손으로 짤 때는 양이 적을 수 있으니, 레시피 분량보다 1~2개 더 넉넉하게 준비하세요.
- 반으로 자른 후 양손으로 꾹꾹 눌러주면 충분합니다.
💬 궁금한 점이나, 후기 댓글로 남겨주세요!
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