스프링폼 팬(Springform Pan)은 케이크를 뒤집지 않고 틀에서 꺼낼 수 있어서, 모양이 섬세하거나 부서지기 쉬운 케이크를 만들 때 유용합니다.

나중에 스탠드 믹서가 생기면 치즈케이크 같은 레시피에도 활용할 수 있지만, 이번에는 추가 장비 없이 만들 수 있는 레시피를 소개할게요.

🍏 프랑스 사과 케이크

이 레시피에 대해서는 드릴 말씀이 좀 많아서 🔗 별도의 페이지를 따로 만들었습니다.

ATK 원본 레시피의 아쉬운 점을 보완한 과정과, 그 결과로 완성된 아주 만족스러운 맛을 공유합니다.

사과 타르트나 애플파이는 익숙하지만, 사과 케이크는 제가 만들기 전에 먹어본 적이 없어요. 같이 나눠 먹은 사람들도 다들 생소했는데요, 전혀 기대하지 않았던 은은하고 고급스러운 맛에 모두 놀랐고, 저 자신이 가장 놀랐습니다.

사진만 보고는 이 맛을 상상하기 어려우실 거예요. 꼭 한번 만들어 보세요! ㅎㅎ

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